안녕하세요, 푸른잎사귀입니다🌱
지금까지 새싹이를 위해
다양한 재료로 이유식을 만들어봤다고 자부하지만...
이 재료까지 쓰게 될 줄이야..!
바로
★파★프★리★카★
입니다!!! 🌈
파프리카, 이유식에 써도 괜찮을까?
파프리카는 색깔에 따라
조금씩 효능이 다르다는 거, 알고 계셨나요?
👇 색깔별 효능 정리해봤어요!
🔴 빨간색
칼슘과 인이 풍부!
리코펜 성분은 유해산소 생성을 억제해요.
🟠 주황색
비타민, 철분, 베타카로틴이 풍부!
아토피성 피부염 완화에도 도움을 준다고 해요.
🟡 노란색
‘피리진’ 성분이 혈관 질환 예방에 효과적!
혈관 벽을 튼튼하게 만들어줘요.
🟢 초록색
철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋고,
섬유질이 많아 소화를 돕습니다.
좋은 파프리카 고르는 법 ✅
✔ 꼭지 색이 선명하고 싱싱한 것
✔ 껍질에 상처 없고 광택이 도는 것
✔ 과육이 단단한 것이 좋아요!
숙성이 지나면 흐물흐물해지니
되도록 단단한 것을 골라주세요.
파프리카 보관법 🧊
- 통으로 보관할 땐 꼭지를 제거하지 마세요!
하나씩 랩에 싸서 보관하는 게 좋아요. - 너무 차가운 냉장고는 ❌
반점 생길 수 있으니,
김치냉장고 보관을 추천합니다. - 채 썬 후엔 물기를 제거하고 밀폐 용기에!
키친타월로 살짝 눌러주세요.
💚닭가슴살 파프리카 두부죽 만들기
이번 이유식 재료는
👉 닭가슴살 + 파프리카 + 두부 + 잡곡밥 + 오트밀 입니다!
친정엄마 댁에서 월남쌈 샤브샤브를 하면서
파프리카를 얻어와 사용했어요ㅎㅎ
색색깔 예쁜 파프리카 덕분에
비주얼도 살아있어요!✨
재료 준비
- 닭가슴살 다짐육 (냉동 제품 해동)
- 파프리카 여러 색깔
- 잡곡밥
- 오트밀가루 1스푼
- 두부
👉 오트밀은 너무 많이 넣으면 떡처럼 뭉치니 1스푼만 살짝!
만들기 과정
1️⃣ 파프리카는 껍질 안 벗기고 적당한 크기로 자르기
→ 껍질이 조금 분리되긴 했지만
먹이기엔 지장 없었어요🙂
2️⃣ 해동한 닭가슴살도 넣고
3️⃣ 이유식 마스터기(베이비브레짜) 통에 넣기
→ 푹 익혀야 할 재료는 맨 위에!
4️⃣ 30분 스팀+블렌더 모드 작동!
❗중간에 두부 깜빡!
→ 스팀 멈추고 두부 추가했어요ㅋㅋ
완성! 파프리카 이유식 🎉
뚜껑을 여는 순간
파프리카 향이 확~ 올라옵니다!
근데... 큰 파프리카 덩어리가 보이길래
물을 조금 더 넣고 추가로 한 번 더 갈았어요.
짠~
닭가슴살 파프리카 두부죽 완성!
새싹이 반응은...? 🍼
처음 먹였을 때는
숟가락 냄새부터 킁킁...
그리고 오만상 찌푸림...😂
120ml 만들었는데 거의 다 버렸어요ㅠㅠ
하지만!
포기하지 않고 50ml 소분 큐브를
해동해 아침마다 조금씩 먹였더니…
어느 날은 냠냠 잘 먹고 완밥까지!!👏
결론 ✍️
강한 향의 재료는 천천히, 소량부터!
입맛에 익숙해지면
잘 먹는 날도 생기더라고요.
파프리카, 도전해볼 만한 중기 이유식 재료랍니다💪
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오늘도 읽어주셔서 감사합니다!💕
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