안녕하세요! 푸른잎사귀입니다 🌿
오늘은 드디어! 저에게는 약간 도전이었던 재료,
바로 양파를 가지고 이유식을 만들어봤어요!!
야채 하면 빠질 수 없는 재료지만, 양파 특유의 매운맛을
이유식에 어떻게 제거할 수 있을지 걱정이 많았거든요 😭
양파, 궁합 좋은 식재료들 💡
양파는
당근, 호박, 시금치, 사과, 양배추 등 다양한 채소와 잘 어울리고,
연어, 흰살생선, 돼지고기, 소고기와도 환상적인 조합을 자랑한다고 해요!
활용도가 정말 높은 식재료라서 이유식에 쓰기에도 좋을 것 같았어요.
양파 효능도 알아볼까요? 🌟
이렇게 흔한 재료지만, 양파는 정말 많은 건강 효능을 가지고 있어요!
- 면역력 강화 : 항산화 성분인 퀘르세틴이 풍부해서 감기 예방에 좋아요.
- 소화 촉진 : 양파에 포함된 유익한 성분이 장 건강을 도와줍니다.
- 혈액 순환 개선 : 혈관을 튼튼하게 해주고, 혈압 조절에도 도움을 줘요.
- 항염 작용 : 체내 염증을 완화하는 데 좋은 영향을 미친답니다.
- 심혈관 건강 : 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있어요.
이유식 초기에는 소량부터 시작해서, 아기 상태를 잘 관찰하면서 활용하면 좋겠죠? 😊
양파 손질 시작!
- 양파는 적당한 크기로 깍둑썰기 해줍니다.
- 썬 양파를 찬물에 약 20분간 담가주세요!
이 과정을 거치면 양파의 매운맛이 많이 사라진다고 하더라고요!
(진짜 중요한 과정입니다.. 꼭!!!)
양파 큐브 만들기 🍴
- 사용할 양파 50g은 따로 빼놓고,
- 나머지 양파 약 120g을 #베이비브레짜 이유식 마스터기에 넣었어요!
"매운맛이 남아있을까?" 걱정돼서
스팀+블랜더 모드 30분으로 충분히 조리해줬습니다.
결과는...
말 그대로 '주르륵....'! 😂
너무 오래 돌리니까 완전한 '양파물'이 되어버렸어요...
입자감을 원하시면, 스팀 후 블랜더 버튼을 짧게 눌러 조절하시는 걸 추천드려요!
양파 큐브까지 완성!
이제 본격적인 죽 이유식도 만들어볼게요~!
돼지고기 양파 청경채죽 만들기 🍚
오늘의 재료는:
- 밥 🍚 150g
- 돼지고기 다짐육 🐖 50g
- 청경채 🍃 50g (중기 이유식이라 줄기까지 사용!)
- 양파 🧅 50g
모두 함께 넣고, 30분 스팀 + 블랜더 모드로 조리했어요!
조리 후 덜 갈린 재료가 벽에 붙어있을 수 있으니,
이유식 숟가락으로 골고루 저어 추가로 블렌딩 해주었어요!
완성된 죽은 소분해서 이유식 용기에 담고,
남은 건 큐브로 냉동 보관했답니다!
주방 가득 양파 냄새... 그리고 새싹이 반응은?
조리하고 나니 주방이 양파향으로 가득...! 😂
조금 매운 냄새도 올라왔지만,
막상 이유식을 먹여보니 새싹이가 너무 잘 먹더라고요!!
(제가 맛봤을 때는 솔직히 맛이 없었어요... ㅋㅋㅋ
하지만 아기는 혀가 백지 상태(?)니까 편견 없이 잘 먹어주네요~~)
정성껏 만든 이유식을 잘 먹어주는 새싹이, 너무 고마워!!! 🥰
오늘도 읽어주셔서 감사합니다:)
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