안녕하세요~ 푸른잎사귀입니다! 😊
이유식을 시작한 지 꽤 됐네요! 쌀미음부터 시작해서 애호박, 브로콜리, 소고기, 감자, 오트밀까지 다양한 식재료를 활용해봤어요. 이번에는 청경채를 준비해봤답니다! 🥬
청경채의 영양과 특징
청경채는 칼슘, 미네랄, 비타민 C가 풍부하고, 무엇보다도 가성비 최고인 채소예요! 닭고기와 궁합이 좋아서 나중에 닭고기 이유식에도 활용해보려고요. (출처: 초간단 밥솥 이유식, 이지영)
청경채 손질하기
푸릇푸릇한 청경채는 깨끗이 씻고, 질길 수 있는 밑동을 잘라줍니다. ⚡ 밑동을 제거하니 150g → 49g이 되는 마법! 😲 초기 이유식 때만 밑동을 제거하고, 나중에는 그냥 줄기도 다 사용했어요!!
청경채 큐브 만들기
설거지를 줄이기 위해 먼저 청경채 큐브를 만들었어요!
✔ 청경채 35g을 베이비브레짜 용기에 넣고, 10분간 찜+블렌더 모드 가동! ✔ 다 갈린 청경채를 보니 입자가 커 보여서 물 살짝 추가 후 추가 블렌딩 ✔ 15g씩 나눠서 6개 큐브 완성!
💡 이유식 마스터기 밑면에 붙은 미끄럼 방지 패드가 너무 강력해서 싱크대에 달라붙을 때가 있어요. 그래서 행주 위에 놓고 사용 중 입니다! 😆
청경채 미음 만들기
이제 본격적으로 청경채 미음을 만들어볼게요!
✔ 미음 먼저 만들면 설거지를 2번 해야 하니, 채소 큐브 먼저! ✔ 지은 밥 50g + 청경채 17g을 넣어줍니다. (이전엔 1g 단위까지 맞췄는데.. 요즘은 대충 감으로! ㅋㅋ) ✔ 칼날 장착 잊지 않기! (아차차.. 재료 다 넣고 보니 빼놨던 칼날이 없었네요! 😅) ✔ 찜+블렌더 모드 20분 가동 → 물 추가 후 추가 블렌딩
완성된 청경채 미음은? 💚 ✔ 보기엔 입자가 커 보이지만 아주 부드럽게 갈려서 체망 없이 바로 먹일 예정! ✔ 양이 늘어난 새싹이를 위해 95ml씩 2통 담아 준비 완료!
새싹이의 반응은? 🤭
한 숟갈 떠주니 스스로 숟가락을 잡고 먹겠다고 난리였어요!🤣🤣 잘 먹어줘서 다행이네요! 💕
✔ 다음엔 청경채+닭고기 조합 도전해봐야겠어요! 🔥
이유식 한 끼 완성! 오늘도 새싹이의 건강한 성장에 한 걸음 다가갑니다.
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