안녕하세요, 푸른잎사귀입니다!🌱
요즘 이유식을 만들면서 여러 책을 보던 중, 초기 이유식에서 의외의 식재료를 발견했어요! 바로 계란인데요. 알레르기를 유발할 수 있는 대표적인 식품이라 한참 나중에 도전해야 할 줄 알았는데, 2015년 이후 식품 알레르기에 대한 접근 방식이 달라졌다고 해요!
🧐 계란을 초기 이유식에 도입해도 될까?
최근 연구에 따르면, 알레르기 위험이 있는 음식(계란, 땅콩 등)을 생후 6개월부터 점진적으로 도입하면 면역력이 형성되어 식품 알레르기를 예방할 수 있다고 해요! 게다가, 흰자와 노른자를 분리할 필요 없이 함께 먹여도 된다고 하네요. (출처: 삐뽀삐뽀 정유미 TV)
그래서 저도 새싹이가 생후 201일 차, 이유식을 시작한 지 34일째 되는 날 처음으로 계란을 넣은 이유식을 만들어봤어요! 😊
🥚 계란의 효능, 아기에게도 좋을까?
계란은 완전식품이라고 불릴 만큼 영양소가 풍부한 식재료예요! 특히 성장기 아기에게 꼭 필요한 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하죠.
✔ 단백질 공급원 : 근육과 세포 성장에 필수적인 단백질이 풍부해요!
✔ 콜린(Choline) 함유 : 뇌 발달과 기억력 향상에 도움을 줘요.
✔ 비타민 D : 뼈 건강에 중요한 비타민 D가 함유되어 있어요.
✔ 철분 & 아연 : 면역력 향상과 혈액 생성에 도움이 돼요.
✔ 루테인 & 제아잔틴 : 눈 건강에 좋은 영양소가 들어 있어 시력 보호에도 효과적이에요! 👀
이렇게 영양소가 풍부한 계란을 적절한 시기에 도입하면 아기의 건강한 성장에 큰 도움이 될 수 있어요! 😊
🚨 계란 알레르기, 이런 반응이 나타날 수 있어요!
계란은 대표적인 알레르기 유발 식품 중 하나이므로 처음 도입할 때는 소량부터 천천히 진행해야 해요!
✅ 계란 알레르기 증상
- 피부 발진, 두드러기, 가려움
- 입술, 얼굴, 눈 주위 붓기
- 구토, 설사, 복통
- 기침, 쌕쌕거림, 호흡곤란
- 심한 경우 아나필락시스 반응 (응급 상황 발생 가능) 🚨
✅ 계란 알레르기 예방 & 주의사항
- 처음 시도할 때는 콩알만큼(소량)부터 시작!
- 새로운 식재료는 하루에 하나씩만 추가, 이상 반응이 있는지 관찰하기.
- 식사 후 2시간 동안 아기의 상태를 주의 깊게 확인
- 가족 중 계란 알레르기 병력이 있다면 소아과 의사와 상담 후 진행!
- 알레르기 반응이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고, 심한 경우 병원 방문 필수!
🍽 계란을 활용한 이유식 만들기
🥄 재료 준비
✔ 계란 1개
✔ 기존에 먹이던 이유식(소고기 애호박 미음 등)
🔥 계란 삶기
1. 계란을 완숙(15분 이상) 으로 충분히 삶아줍니다. (반숙X)
2. 완전히 익은 계란을 반으로 잘라 확인해 줍니다.
3. 이유식에 넣기 위해 계란을 체에 걸러 곱게 으깨줍니다.
- 저는 이유식용 채망을 따로 구매하지 않고, 요리용 체에 올려 숟가락으로 눌러 체에 내렸어요! 😉
- 초기 이유식 때만 체에 곱게 거르고, 중기 이후로는 그냥 적당한 크기로 다져서 사용하셔도 됩니다!
🍳 계란 큐브 만들기
- 처음엔 5g씩 계란 큐브를 만들어 보관했어요.
- 퐁실퐁실 부피감이 있어 꽤 꾹꾹 눌러 담아야 하더라고요.
- 냉동 후 실리콘 큐브에서 빼면, 귀여운 노란색 계란 큐브 완성! 🟡
🥣 계란 이유식 완성!
- 냉장실에서 하루 해동 후, 미리 만들어둔 소고기 애호박 미음에 넣었어요.
- 따뜻하게 중탕 후 저어주면 부드러운 계란 미음 완성!
- 약간의 입자가 남지만, 새싹이는 잘 먹었어요! 🥄
✅ 계란 알레르기 반응 체크!
처음 시도할 때는 콩알만큼(소량)부터 시작하는 것이 중요해요! 저는 5g으로 시작해 하루 2.5g씩 나누어 먹였어요.
새싹이는 다행히 계란도 문제없이 통과! 🎉 지금까지 특별한 알러지 반응 없이 잘 적응하고 있답니다. 😊
이제 점점 더 다양한 식재료를 도전할 예정인데요! 다음에는 또 다른 재료로 돌아올게요~
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